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农药残留很多的蔬菜最好不要碰

威尼斯官方网站登录:2019-11-13 09:55 www.5858.com:

  据农业部与卫生部联合发布的食物安全国家标往《食物中农药最大残留定量》行将施行。蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关怀的疑问,其实,不一样时节、不一样品中的蔬菜农药残留量也有不一样,让咱们来看看食物安全教授的剖析。从品种上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬莱的农残检出率最高。威尼斯官方网站登录食材配送企业先容说:农产品监测中间的计算显现,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学养分与食物安全系主任何计国通知记者,绿叶菜的农药残留多,是由于它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多。别的,有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等自身有一种很浓的香辛味,是天然的驱虫剂。
  而冬天农药残留偏低,春、夏、秋季偏高。北京农林研究院的一位农残教授通知《生命时报》记者,由于冬天室表里温差比较大,空气流通不是极好,不适合害虫繁衍,因而农药用得少,农残低。农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测,发现5月和11月是农药残留检岀频率较高的时期。而检测成果显现,某市全年蔬莱农残最高是在4月和10月  从农残品种上讲。豇豆、韭菜农药多,由于它们爱长虫,常被喷洒较浓的农药,其间有些农药毒性较大,且简单残留,黄瓜、西红柿杀菌剂多,因其成长环境湿度大,易患病,特别杀菌剂用得多。相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的损害要小一些。从栽培地址讲,大棚蔬果农残少,由于大棚里可以用防毒网等物理办法防治害虫,因而打的农药较少。与大棚菜相对的是露地菜,看上去如同很天然,但用的农药其实比大棚菜多。减轻农残有哪些好办法呢?榜首,把买回来的蔬菜浸洵5分钟再冲刷,或用淘米水浸泡,中和农药毒性;
  第二,用5%的盐水洗菜;第三,黄瓜、茄子等农药用得多的蔬果最佳剥皮再吃第四,高温加热也会使农药分化,一些耐热的蔬菜,比方菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量降低30%,再经高温烹调,就可以铲除90%的农药;第五,阳光照耀可使蔬菜中的有些农药被分化、损坏。据测定,蔬菜在阳光下照耀5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可削减60%左右。

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